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Erste Slow Food Akademie der Alpen

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Bildungszentrum für nachhaltige Ernährungs- und Esskultur

Ein einzigartiges Bildungsangebot für nachhaltige Ernährungs- & Esskultur im Alpenraum startet im Frühsommer 2023. Schwerpunktthemen dieser neuen „Slow Food Akademie“ sind die Ausbildung und Wissensvermittlung zum Thema regionale Ernährungssouveränität sowie der bewusste Umgang mit guten, ehrlichen Lebensmitteln zu fairen Preisen. Die Präsentation der konkreten Bildungsinhalte findet am 13. Mai 2023 beim „2. Markt des guten Geschmacks – Slow Food Grenzenlos“, im Schlossgarten Lerchenhof bei Hermagor, statt.

Wie können regionale, gesunde und nachhaltig erzeugte Lebensmittel und ihr Nutzen für die Gesundheit die Grundlage für eine hervorragende Lebens- und Erlebnisqualität in der Region werden? Was muss getan werden, um Anreize zum klimaschonenden und klimaangepassten Umgang mit Nahrungsmitteln zu vermitteln, die auch der Gesundheit dienen? Auf dem Weg zur nachhaltigsten Region Österreichs – Nassfeld-Pressegger See, Lesachtal, Weissensee – stehen Fragen zur Ernährungs- und Esskultur für Bewohner und Urlaubsgäste gleichermaßen im Fokus.

Die „Slow Food Akademie“ will durch ein breites interaktives Bildungsprogramm (Vorträge, Workshops, Schulungen, Erfahrungsaustausch, …) für unterschiedlichste Berufs- und Interessensgruppen im Ernährungsbereich Kompetenzen schärfen, Lösungen suchen, Antworten finden und zur regionalen Ernährungssouveränität beitragen.

Die „Erste Slow Food Akademie der Alpen“ ist in Zusammenarbeit der ARGE BK Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten, LAG-Region Hermagor, Klima- und Energiemodellregion Tourismus und der NLW Tourismus Marketing GmbH als Projekt für ein regionales Bildungsprogramm für nachhaltige Ernährungs- und Esskultur entstanden.

Weitere Infos zur Slow Food Akademie unter:

Eckart Mandler (Projektbetreuer)
Tel.: 0664 1567412
Web: www.slowfood.travel

© www.slowfood.travel
Gailtaler Weißer Landmais
© Martin Lugger
Slow-Food Grenzenlos, Markt des guten Geschmacks
© www.slowfood.travel
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